讃岐うどんはいろいろな食べ方のバリエーションがあります。また、麺やつゆは温かいものや冷たいものがあり多彩なバリエーションが楽しめます。これが讃岐うどんの大きな魅力なのです。

昔から家庭でも食されていた定番メニュー。ゆで上げたアツアツの麺をどんぶりに入れ、細ネギ、生姜など薬味をのせる。 その上から生醤油をかけて頂く。

ゆでた麺を冷水で洗いざるに盛る。細ねぎ、生姜、ゴマをいれたつけ汁で頂く。

ゆでたうどんにだし汁をかけただけのもの。 細ねぎ、しょうが、天かす、ゴマなどの薬味を添える。

深めのどんぶりに湯をはり、その中にゆで上げて水洗いしたうどんを入れる。 薬味をいれたつけ汁で頂く。

釜からあげたてのアツアツの麺を器に取り、釜湯を入れる。 薬味をいれたつけ汁で頂く。

深めのどんぶりに湯をはり、その中にゆで上げて水洗いしたうどんを入れる。 薬味をいれたつけ汁で頂く。

里いも、人参、大根、椎茸、油揚げ、ねぎなどをだし汁で煮る。 温めたうどんに煮た具をたっぷりのせ、汁をかける。

どじょううどんと同様、煮干しでとっただし汁の中に、野菜、とうふ、油揚げ、生麺を入れて煮込み、味噌か醤油で味をつける。

ゆでた麺の上に薬味の細ねぎ、生姜などをのせ、好みの分量だけだし汁をかける。 温かい麺と冷たい麺と選べる。

かけうどんに甘辛く煮た油揚げをのせる。

うどんにカラッと揚げたエビ天をのせ温かいだしをかける。

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